Bacalhau com Batatas... e outras 200 receitas

Bacalhau com Batatas... e outras 200 receitas

9,95 € 19,90 €

 

Denomina-se de bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses e Codfish para os ingleses.

Com nomes bem diferentes, mas todos com o mesmo sabor e reconhecimento, fazendo dele o “Rei dos mares”. Revolucionário na alimentação e apesar da sua pesca ser algo quase inexistente em Portugal, o bacalhau continua a cumprir as tradições de outrora, mostrando-se digno e eleito na nossa gastronomia.

 

Neste livro, vai descobrir parte da história deste precioso alimento que se aplica em inúmeras receitas. Folheie página a página e aventure-se em entradas e acepipes, clássicos para todos os dias, receitas requintadas e receitas originais, todas elas confecionadas com o mais requintado dos peixes. 

Categoria(s): CULINÁRIA | COZINHA PORTUGUESA

Autor: Euroimpala

Edição: 1ª

Capa: Dura

Nº de páginas: 280

Dimensões (cm): 19,5 x 23

ISBN: 978-989-24-0251-2

Disponível: Sim

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